未科加力冲丨突围场景应用 杭州未来科技城竞逐机器人新蓝海

全杭州营业时间(yíngyèshíjiān)最短的“咖啡店”。 每周只营业90分钟(fēnzhōng)， 周三下午(xiàwǔ)1点30分开张， 3点(diǎn)准时歇业关门...... 6月25日下午1点半，杭州健康实验学校门口那家(jiā)“每周只营业(yíngyè)90分钟”的咖啡店，开始了暑假前的最后一次“营业”。外头很(hěn)热，但前来“捧场”的客人在点餐台前排起了队。 当天，杭州健康实验学校举行了休业式，第二天就要放暑假(fàngshǔjià)了。 “再见就是9月份了，大家别跑空(kōng)了。”校长黄炎淼说。 特殊的孩子，怎么经营咖啡店(kāfēidiàn)？ 15岁的(de)小周负责咖啡店的收银(shōuyín)工作。他套着一件咖啡色防水围裙，系着红领巾，会在客人进店后轻轻喊出一句“欢迎光临”，开始取杯、接单，再(zài)把贴着订单的空杯子交给同学。 小周冷不丁把客人的小票当(dāng)垃圾捏(niē)成团，站在一旁的班主任(bānzhǔrèn)陈银莲赶紧伸手拦住，把小票重新交给顾客。一旁的制作区，几位学生在志愿老师的帮助下调制咖啡，取冰，打包，节奏很快。 小周(zhōu)前后忙了快一小时，陈银莲注意到“他累(lèi)了，有一些小情绪”，让孩子赶紧坐下休息会。 是的，小(xiǎo)周和几位同学，都(dōu)是一群特殊孩子。他们中有孤独症，有智力障碍(zhàngài)，有多动症，都就读于咖啡店背后的杭州市健康实验学校。制作咖啡的都是职二(zhíèr)、职三年级的孩子，小周所在的年级虽然还不到，但因为他表达能力好，算是“提拔(tíbá)”参与。换句话说，这家咖啡店也是他们接触社会的一个端口。 此前一段时间，超预期的客流与订单，让老师与校长都感受到孩子们的紧张(jǐnzhāng)。就说小周，或许是烦躁，或许是紧张，把一位老师的“热美式”点成了“冰(bīng)美式”，幸好被陈银莲发现(fāxiàn)，及时调整。负责打包的孩子有些手忙脚乱，好几次忘记给咖啡(kāfēi)装上杯套，直接塞进了袋子。 这些影响效率的(de)小问题，现场的老师们都笑(xiào)着帮忙解决，客人(kèrén)也都表示理解。陈银莲还表扬小周：“上星期一位客人点了冰美式，小周一下子没反应过来，还问客人是要冷的还是热的。这周，他已经(yǐjīng)弄清楚了其中区别，没再搞错过。” “因为每一次犯错，对孩子们来说都是(shì)成长。”陈银莲说。 部分热卖品“断货”，也有(yǒu)新品上架 暑假前的最后一次“营业”，咖啡、奶茶等(děng)饮品仍正常供应，此前很受欢迎的手工酸奶、小西点等甜品则由于学校课程结束(jiéshù)而“断货”了(le)。 不过，进门位置的桌子上多了(le)一块黑板，贴(tiē)满了奥特曼、蜘蛛侠、孙悟空等卡通造型的十字绣冰箱贴，这些都是当日的新品。 店里一共(yīgòng)有3名孩子在忙活着，尽管偶尔会有些手忙脚乱，但从努力调整的样子可以(kěyǐ)看出，他们对于这份“工作”渐渐熟练。 寿同学今年(jīnnián)16岁，目前读职一，他负责售卖冰箱贴。“冰箱贴都(dōu)是我自己做的，有10元和20元两种。”他站在桌子旁(páng)，自豪地说，“欢迎选购。” 已经买了3杯(bēi)咖啡的葛阿姨被寿同学的“自我营销”留住了脚步，她看中了唐僧(tángsēng)师徒造型的4块冰箱贴：“一共多少钱？” 寿同学看了看冰箱(bīngxiāng)贴，低头想了几秒：“40元。”然后，他将冰箱贴挨个儿取下(xià)整理好，交到了葛阿姨手里…… “开店”一学期，“小老板(lǎobǎn)”们都有进步 咖啡店作为学校(xuéxiào)爱心义卖的(de)窗口，为的就是锻炼(duànliàn)学生社会交往、职业劳动技能，义卖所得款项都用于特殊孩子的教育教学。像寿同学一样在咖啡店锻炼的孩子，既是为店里干活(gànhuó)的“店员”，也算是自产自销的“小老板”。 经过一个学期的社会(shèhuì)实践，“小老板”们都有进步。 比如(bǐrú)16岁的咖啡师许同学，刚开始参加实践那会儿，一见到订单多、顾客排队，他就会紧张，躲到角落里一声不吭地赶着订单。现在，哪怕(nǎpà)客人多起来，他也能够冷静地处理手头的订单，咖啡的品质也很稳定。不仅如此，许同学去年还获得了全国(quánguó)特奥滚球(gǔnqiú)冠军。 又比如19岁正在读职三(sān)的施同学，原本是个话不多的孩子，却被(bèi)安排去为咖啡店发传单。起初，她见到陌生人很胆怯，不敢开口。老师带着她发了几张传单后，她慢慢地敢于主动和(hé)陌生人打招呼了。仅仅一次(yīcì)义卖(yìmài)，她就有了明显的变化。不仅如此，施同学的竹编手艺(shǒuyì)也很棒。学校的郭梦之老师说，施同学已经具备教别人手艺的能力，新学期义卖开始后，学校打算让施同学担任大家的竹编老师。 “孩子们现在(zài)更愿意在岗位上学习，也更愿意去与人沟通了。”郭老师(lǎoshī)说。 营业资质(zīzhì)正在落实，“社会老师”等待再会 入梅以来，杭州的(de)天气晴雨不定，气温逐步走高。不过，每周三(měizhōusān)前来支持(zhīchí)孩子们的“社会老师”并没有减少。“孩子们都挺不容易的，必须支持一下。”葛阿姨说。 黄炎淼说，之前，有一位(yīwèi)在金华兰溪的特殊教育学校工作的老师赶来(lái)支持孩子们，“她说看到新闻后特别感动，趁着来杭州出差，无论如何要过来一趟(yītàng)。” 一学期20次(cì)(cì)义卖，其中16次在咖啡店(kāfēidiàn)，还有4次走出了校园，孩子们和2000余位“社会老师”有过接触(jiēchù)。“这已经远超我们的预期。”黄炎淼说，孩子们的成长离不开大家的支持和鼓励，“接下来，就让孩子们好好过个暑假吧。” 9月归来，咖啡店会有哪些变化(biànhuà)？ 咖啡店目前(mùqián)本质上还是学校爱心义卖窗口，并不是真正意义上的“店”。为了让孩子们的“营业(yíngyè)”更规范，让前来支持鼓励的“社会老师”买得(dé)更放心，学校已经帮助每一个制作(zhìzuò)食品的同学办好了健康证，店铺的营业资质也在抓紧办理中。 另外，在产品上(shàng)，新学期将尝试推出“套餐”，将孩子们的手工作品与咖啡等结合起来，让更多的孩子享受到成就感(chéngjiùgǎn)。 下午2点40分，“营业(yíngyè)”接近(jiējìn)尾声。店里的库存(kùcún)越来越少，店门口的留言板却越来越满，便利贴上大多是“社会老师”期待9月与孩子们再会的字句。 有一张便利贴很特别，上面是这样(zhèyàng)写的： “咖啡很苦，但你们(nǐmen)很甜。” 店门口的留言板，贴满了顾客留下(liúxià)的便利贴 杭州日报记者 李(lǐ)维和 田家玮 编辑 邓力(dènglì) 审核 蒋波 陈洁